loading...

Mycotoxin là các phân tử thứ cấp độc hại được tạo ra bởi nấm mốc gây ra một loạt các hiệu ứng tùy thuộc vào họ phân tử, sự kết hợp của các chất gây ô nhiễm và môi trường nuôi. Mycotoxin xảy ra khác nhau ở mỗi nơi trên thế giới, theo thông lệ khí hậu và nông nghiệp. Aflatoxin, Ochratoxin, Fumonisin, Zearalenones và Trichothecenes (DON, T2, H-T2, v.v.) là 5 loại mycotoxin chính được xác định gây ra rất nhiều vấn đề về kỹ thuật có hoặc không có tác dụng lâm sàng.

Nhiễm độc tố nấm mốc xảy ra trên đồng ruộng với các loại nấm mốc như các loài Fusarium, sản sinh ra các loại độc tố như Fumonisin, Trichotecens và Zearalenons trên cây trồng hoặc trong thời gian lưu trữ với nấm, như Aspergillus và Penicillium. Những loại nấm này được liên kết với độc tố nấm mốc Aflatoxin và Ochratoxin. Ô nhiễm lưu trữ là bổ sung cho ô nhiễm tại chỗ. Một loại độc tố có thể được sản xuất bởi một số loại nấm mốc và một loại nấm mốc có thể tạo ra một số độc tố nấm mốc gây ra đa nhiễm bẩn. Ngày nay, về tất cả các mẫu có kết quả dương tính với sự hiện diện của độc tố mycotoxin đều trong tình trạng đa nhiễm.

Đa ô nhiễm trong thức ăn làm tăng tác dụng của độc tố nấm mốc mycotoxin và tác động của chúng đối với sự biểu diễn của động vật. Với độc tố nấm mốc mycotoxin, cả tác dụng phụ và tác dụng hiệp đồng đều có thể, tùy thuộc vào nhiều yếu tố bên ngoài. Độc tính của độc tố nấm mốc mycotoxin cũng sẽ phụ thuộc vào loài, động vật Tuổi già và gia đình mycotoxin. Trên các loài sinh vật đơn bào, chúng tôi chủ yếu xác định các tác động đến hiệu suất tăng trưởng, sinh sản, trao đổi chất và miễn dịch. Về động vật nhai lại, chúng tôi đã xác định các tác động đến sinh sản, sản xuất sữa mà còn đối với chất lượng sữa.

Phân tích nguyên liệu thô là điểm khởi đầu của kiến ​​thức ô nhiễm mycotoxin trong từng tình huống cụ thể. Ngô, lúa mạch, lúa mì và yến mạch là chất nền quan trọng đối với độc tố nấm mốc, nhưng chúng không phải là nguyên liệu thô duy nhất cần được phân tích. Đối với gia súc , thức ăn thô xanh là nguồn ô nhiễm chính cũng cần được phân tích. Nhiễm độc mycotoxin có thể bị nghi ngờ bởi sự hiện diện của nấm mốc hoặc ngũ cốc lên men, v.v. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, ô nhiễm (ngay cả với mức độ cao) không thể bị nghi ngờ và phát hiện bằng cách kiểm tra trực quan (không có sự thay đổi cụ thể của khía cạnh bên ngoài, không có mùi, không mùi vị, không côn trùng). Không phải vì không có dấu hiệu ô nhiễm vật lý mà không có ô nhiễm nào cả. Ngay cả một nguyên liệu thô tốt cũng có thể có nhiễm độc tố mycotoxin cao hơn so với nguyên liệu xấu. Chỉ phân tích có thể xác nhận sự hiện diện của mycotoxin.

Để có phân tích đại diện, bạn cần phải có mẫu phù hợp. Thách thức chính là thu thập một mẫu đại diện về sự nhiễm bẩn của bạn khi biết rằng độc tố nấm mốc có chế độ phân phối không đồng nhất. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là sử dụng phương pháp lấy mẫu thích hợp để có một mẫu đại diện được phân tích. Phương pháp cụ thể được phát triển cho mỗi loại nguyên liệu thô và loại giao hàng.

Ngoài ra, độc tố nấm mốc mycotoxin là chất chuyển hóa rất ổn định và kháng thuốc. Chúng có khả năng chống lại các phương pháp xử lý nhiệt lên đến 250 ° C (như đùn, ép viên, v.v.), xử lý vật lý và hóa học (như làm sạch, ammoniac, v.v.), lên men, ức chế nấm mốc trong quá trình bảo quản (như axit hữu cơ phá hủy chỉ nấm và không phải mycotoxin) và thời gian (thậm chí thời gian lưu trữ dài). Để tránh tác động tiêu cực của mycotoxin đối với hiệu suất của động vật, chúng cần được bảo vệ bởi một bảo hiểm toàn cầu liên kết các dịch vụ kế hoạch kiểm soát nguyên liệu thô được cá nhân hóa và các giải pháp sản phẩm hiệu quả. Vì vậy, Wisium cung cấp một cách tiếp cận toàn cầu về kiểm soát độc tố nấm mốc bắt đầu bằng cách hiểu các lĩnh vực của bạn có vấn đề và nhu cầu

Khám phá giải pháp độc tố nấm mốc của chúng tôi T5X